Использование реальных названий в литературе

Нет, таким образом вы не нарушаете чужие права. 

Названия магазинов, кафе, ресторанов выступают в гражданском обороте как средства индивидуализации юридических лиц, товаров, работ, услуг и предприятий - фирменные наименования (ст. 1473 Гражданского кодекса РФ) или коммерческие обозначения (ст. 1538 ГК РФ). Кроме этого, названия могут быть зарегистрированы как товарные знаки (ст. 1477 ГК РФ). Например, существуют товарные знаки «Макдональдс» (номер регистрации 445703), «Burger King» (номер регистрации 115225), «Шоколадница» (номер регистрации 750311).

Правообладателю принадлежит исключительное право использования своего фирменного наименования, коммерческого обозначения и товарного знака в качестве средства индивидуализации любым не противоречащим закону способом по своему усмотрению (п. 1 ст. 1229, п. 1 ст. 1474, п. 2 ст. 1484, п. 1 ст. 1539 ГК РФ).

Основное предназначение средств индивидуализации - обеспечение потенциальному потребителю возможности отличить юридические лица, предприятия, услуги (товары), предоставляемые или оказываемые одним лицом, среди аналогичных юридических лиц, предприятий, услуг (товаров), предоставляемых или оказываемых другими лицами.

Пункт 157 постановления Пленума Верховного Суда РФ от 23.04.2019 N 10 устанавливает, что с учетом п. 1 ст. 1477 и ст. 1484 ГК РФ использованием товарного знака признается его использование для целей индивидуализации товаров юридических лиц или индивидуальных предпринимателей. В связи с этим употребление слов (в том числе имен нарицательных), зарегистрированных в качестве словесных товарных знаков, не является использованием товарного знака, если оно осуществляется в общеупотребительном значении, не для целей индивидуализации конкретного товара, работы или услуги (в том числе способами, перечисленными в п. 2 ст. 1484 ГК РФ), например, в письменных публикациях или устной речи. Данная позиция подтверждается судебной практикой (см. постановления Суда по интеллектуальным правам от 10.02.2020 N С01-1426/2019, N С01-1385/2020).

Таким образом, использованием фирменного наименования, коммерческого обозначения и товарного знака в гражданско-правовом смысле является его использование для индивидуализации юридических лиц, товаров, работ, услуг и предприятий. Само по себе упоминание реальных названий в художественной литературе не является нарушением, если органично включено в сюжет, так как не выполняет функции индивидуализации.