Из содержания вопроса следует, что график отпусков вашей супруги не содержит конкретных дат начала и окончания отпуска, а это значит, что отпуск может начаться в августе, но не необязательно первого числа.
Согласно ч. 1 ст. 124 ТК РФ ежегодный оплачиваемый отпуск должен быть продлен или перенесен на другой срок, определяемый работодателем с учетом пожеланий работника, в случаях:
В связи с требованиями ст. 136 Трудового кодекса РФ оплата отпуска производится не позднее чем за три дня до его начала.
В ч. 2 ст. 124 Трудового кодекса РФ содержится следующее правило: если работнику своевременно не была произведена оплата за время ежегодного оплачиваемого отпуска либо работник был предупрежден о времени начала этого отпуска позднее чем за две недели до его начала, то работодатель по письменному заявлению работника обязан перенести ежегодный оплачиваемый отпуск на другой срок, согласованный с работником.
Таким образом, если график отпусков не содержит конкретной даты начала отпуска, заявление работником не было написано заранее (не менее чем за две недели), то в данный период у работодателя не возникает обязанности для издания приказа об отпуске.