Возможно ли закрыть ИП, не имея ЭЦП, через нотариуса, который подпишет заявление своей подписью?
Да, такое действие возможно.
Это предусмотрено п. 1 ст. 9 Федерального закона от 08.08.2001 № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»: «В иных случаях представление документов в регистрирующий орган может быть осуществлено нотариусом по просьбе заявителя. ...Представление документов осуществляется нотариусом путем их направления в регистрирующий орган в форме электронных документов, подписанных усиленной квалифицированной электронной подписью нотариуса, с использованием информационно-телекоммуникационных сетей, в том числе сети „Интернет“, либо единой системы межведомственного электронного взаимодействия».